{"version":"1.0","provider_name":"Veracat \u00ednyenc k\u00eds\u00e9rt\u00e9sei","provider_url":"https:\/\/veracatgasztro.cafeblog.hu","author_name":"Veracat","author_url":"https:\/\/veracatgasztro.cafeblog.hu\/author\/Veracat-2\/","title":"Extravag\u00e1ns finoms\u00e1g","html":"

 S\u00fclt karajszelet <\/SPAN><\/U><\/STRONG><\/SPAN><\/SPAN>zeller-parmez\u00e1nos sal\u00e1ta\u00e1gyon<\/SPAN><\/U><\/STRONG><\/SPAN><\/SPAN><\/P>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k<\/STRONG>: 6 szelet karaj, 3 gerezd fokhagyma, egy j\u00e9gsal\u00e1ta, egy sz\u00e1l p\u00f3r\u00e9hagyma, egy fej zeller, egy s\u00e1rgar\u00e9pa, petrezselyemz\u00f6ld, citroml\u00e9, must\u00e1r, parmez\u00e1n sajt, olaj, vegeta, bors, kakukkf\u0171, chili<\/SPAN><\/SPAN><\/SPAN><\/SPAN><\/P>\r\n

A karajszeleteket 3 helyen kicsit bev\u00e1gjuk, a fokhagym\u00e1t kisebb szeletekre daraboljuk, majd egy petrezselyem lev\u00e9llel begy\u00f6m\u00f6sz\u00f6lj\u00fck a karaj kicsi nyil\u00e1saiba. serpeny\u0151ben olajat forr\u00f3s\u00edtunk, beledobjuk a karajszeleteket, borssal, chilivel, kakukkf\u0171vel \u00e9s egy kis s\u00f3val f\u0171szerezz\u00fck, majd mindk\u00e9t oldal\u00e1t megpir\u00edtjuk. De \u00e9pp hogy csak, k\u00fcl\u00f6nben t\u00fals\u00e1gosan \u00f6sszeugrik. Ezut\u00e1n fel\u00f6ntj\u00fck v\u00edzzel, amibe veget\u00e1t, p\u00e1r szelet p\u00f3r\u00e9t, zellert \u00e9s a feldarabolt s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1t tessz\u00fck. Ebben p\u00e1roljuk puh\u00e1ra.<\/SPAN><\/SPAN><\/SPAN><\/SPAN><\/P>\r\n

Ha elk\u00e9sz\u00fclt, a j\u00e9gsal\u00e1t\u00e1t \u00f6sszev\u00e1gjuk, a t\u00e1ny\u00e9r alj\u00e1ra helyezz\u00fck, a marad\u00e9k p\u00f3r\u00e9t felszeletelve elhelyezz\u00fck rajt, majd le\u00f6ntj\u00fck a citroml\u00e9, olaj, must\u00e1r, bors kever\u00e9k\u00e9vel. R\u00e1helyezz\u00fck a h\u00fasszeleteket, a tetej\u00e9re pedig a reszel\u0151 durva fel\u00e9n zeller \u00e9s parmez\u00e1n forg\u00e1csokat reszel\u00fcnk. Kis petrezselyemz\u00f6lddel megsz\u00f3rva t\u00e1laljuk.<\/SPAN><\/SPAN><\/SPAN><\/SPAN><\/P>\r\n

<\/SPAN><\/SPAN><\/SPAN><\/SPAN><\/P>\r\n

<\/SPAN><\/SPAN><\/SPAN><\/SPAN><\/P>\r\n

<\/SPAN><\/SPAN><\/SPAN><\/SPAN> <\/P>\r\n

<\/SPAN><\/SPAN><\/SPAN><\/SPAN> <\/P>\r\n

<\/SPAN><\/SPAN><\/SPAN><\/SPAN> <\/P>\r\n

<\/SPAN><\/SPAN><\/SPAN><\/SPAN> <\/P>\r\n

Megjegyz\u00e9s: ha nem b\u00edrjuk nyersen a zellert, akkor kicsit meg is f\u0151zhetj\u00fck. Ha a h\u00fas nem fogyna el, m\u00e1snap hidegen feldarabolva sal\u00e1t\u00e1ba tehetj\u00fck. <\/SPAN><\/SPAN><\/SPAN><\/SPAN><\/P>\r\n

Ui.: sajnos az\u00e9rt nem k\u00e9sz\u00fclt \u00e9telfot\u00f3 mert megettem. :o))<\/SPAN><\/SPAN><\/SPAN><\/SPAN><\/P>","type":"rich"}